اول این ویدئو و سپس چند ویدئو پایین را حتما مشاهده فرمایید.
✔️ راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ✔️ مراحل تولید کنسرو تن ماهی ✔️ مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ✔️ خط تولید کنسرو تن ماهی ✔️ اخذ مجوز جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ✔️ صادرات تن ماهی ✔️ صادرات تن ماهی
مراحل تولید کنسرو تن ماهی
اولین گام در تولید کنسروتن ماهی ، آماده سازی است که شامل موارد زیر است :
اول : ماهی های خریداری شده ، تخلیه می شوند .
دوم : ماهی ها به سردخانه انتقال داده می شوند .
سوم : به اندازه ی ظرفیت تولید ، ماهی ها برای تولید از سردخانه خارج می شوند .
چهارم : یخ زدایی ، این مرحله برای ماهی هایی اعمال می شود
که قبلا در سردخانه نگه داری شده اند و برای ورود به خط تولید نیاز به یخ زدایی دارند .
پنجم : شستشو مرحله ششم : جداسازی که به سه صورت انجام می گیرد :
- جدا کردن سر 2- تخلیه شکمی 3- فلس گیری
هفتم : شستشوی قطعات آماده ، با توجه به فساد پذیر بودن محصول
دومین گام در تولید کنسرو تن ماهی ، پخت اولیه ی ماهی است که با توجه به عوامل مختلف ، انواع متفاوتی دارد :
- پخت تحت فشار بخار آب
- پخت مرطوب
- در حرارت خشک یا هوای داغ پخت انجام می شود
- پخت در روغن داغ
گام سوم در تولید کنسرو تن ماهی ، پر کردن محصول درون قوطی است .
گام چهارم در تولید کنسرو تن ماهی ، هواگیری و عبور از تونل اگزاست .
قبل از مرحله ی دربندی ، قوطی های کنسرو باید هواگیری شوند .
گام پنجم در خط تولید کنسروتن ماهی ، دربندی قوطی است .
این مرحله باید با دقت و نظارت بالا صورت گیرد ، زیرا اگر درب بندی ناقص انجام شود ،
ماهی تولید شده ، مطمئن و قابل مصرف نخواهد بود .
گام ششم در خط تولید کنسرو تن ماهی ، اتوکلاو کردن است .
در این مرحله ، قوطی های کنسرو ، درون دستگاه های اتوکلاو قرار می گیرند
تا استخوان ماهی ها نرم شوند و تمام باکتری ها و آنزیم ها غیر فعال شوند .
گام هفتم در خط تولید کنسرو تن ماهی ، خنک سازی و خشک کردن است .
سطح خارجی بسته ها باید بلافاصله سرد شوند زیرا قرار داشتن محصول
در معرض دمای بالا به مدت طولانی باعث کاهش ارزش غذایی
، کاهش کیفیت محصول و … می شود .
گام هشتم در خط تولید کنسروتن ماهی ، کد گذاری و برچسب زنی است .
گام آخر در تولید کنسرو تن ماهی ، قرنطینه کردن قوطی ها در انبار است .
کالاهای رقیب
اگر قصد راه اندازی تولید کنسرو تن ماهی را دارید ، باید به شما بگوییم
که برخی دیگر از محصولات مانند کنسرو لوبیا ، بادمجان ، خورشت های مختلف
و انواع فرآورده های گوشتی مثل سوسیس و کالباس می توانند رقیبی برای شما
در این راه به حساب آیند ، زیرا تمامی این محصولات همانند کنسرو تن ماهی
، جزو غذاهای آماده هستند و استفاده از آن ها بسیار راحت است .
صادرات تن ماهی
با وجود خلیج فارس و صید زیادی که از آن می شود ، شاید این گونه به نظر برسد
که صادرات تن ماهی به کشورهای دیگر ،
زیاد است اما صادرات این محصول تاکنون ضعیف عمل شده است .
وضعیت بازار تن ماهی
خط تولید کنسرو تن ماهی ، ممکن است در زمینه ی واردات ،
با مشکل مواجه شود زیرا صنعت کنسور ماهی کشور ، وابسته به واردات است
و در حال حاضر به دلیل مشکل در واردات ماهی و هم چنین ورق قوطی تن ماهی
، روز به روز شاهد افزایش نرخ تن ماهی و مواد اولیه آن هستیم .
اقدامات لازم قبل از ایجاد خط تولید کنسرو تن ماهی
اگر قصد ایجاد خط تولید کنسرو تن ماهی را دارید ، باید قبل از هر چیزی ،
بررسی های لازم را در جنبه های مختلف مثل ظرفیت بازار ، امکان سنجی های
لازم جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی و … انجام دهید .
خط تولید کنسرو تن ماهی جزو خطوط تولید گران قیمت است
راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ، نیاز به سرمایه و هزینه های بالا دارد ،
زیرا جزو خطوط تولید گران قیمت می باشد . سرمایه گذاری در خطوط تولیدی
مثل خط تولید کنسرو تن ماهی که گران قیمت هستند ، ریسک بالایی دارد ،
زیرا در صورت شکست خوردن در کسب و کار ، مقدار زیادی از سرمایه ی شما از بین می رود .
✔️ راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ✔️ مراحل تولید کنسرو تن ماهی ✔️ مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ✔️ خط تولید کنسرو تن ماهی ✔️ اخذ مجوز جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ✔️ صادرات تن ماهی
کشورهای رقیب در زمینه ی تولید ماهی تن
کشورهای دیگری هم چون اسپانیا ، هند ، کره جنوبی و آفریقای جنوبی از کشورهای تامین کننده
ماهی تن هستند . کره جنوبی دارای ماهی تن با کیفیت بالا می باشد ،
هم چنین میزان باکتری موجود در آن هم پایین است ، تمام این ویژگی ها ،
ویژگی های مطلوبی برای ماهی تن مورد نیاز کنسرو سازی است
، بنابراین می توان گفت که این کشور می تواند رقیبی سرسخت به شمار آید .
خط تولید کنسرو تن ماهی ، کسب و کاری فصلی و
مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی
تولید تن های ماهی از اواخر شهریور ماه شروع می شود و تا خرداد ماه ادامه پیدا می کند
، زیرا در این فصل ، ماهی در دسترس است و کارخانه می تواند ، کنسرو تن ماهی را تولید کند .
ایرادی که کسب و کارهای فصلی دارند این است که در مقطعی از سال ، کسب و کار
آن ها پر رونق است اما بقیه ی سال ، کار آن ها از رونق می افتد .
مشکلات خط تولید کنسرو تن ماهی
اخذ مجوز برای کسب و کارهایی که با سلامت جامعه در ارتباط هستند ،
از اهمیت بیش تری برخوردار است و بنابراین طبیعی است که پیچیدگی
و سختی بیش تری داشته باشند . اگر قصد راه اندازی خط تولید کنسرو تن
ماهی را دارید، باید مجوز های زیر را اخذ کنید :
- جواز تاسیس از وزارت صنعت ، معدن و تجارت
- پروانه بهره برداری از معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت
- پروانه ساخت از اداره کل نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی
- همچنین اخذ پروانه مسئول فنی از اداره کل نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی
راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی از آن جایی که با سلامت جامعه در ارتباط است
بنابراین سختی ها و پیچیدگی های مخصوص به خود را دارد ، اگر به دنبال کسب و کاری هستید
که برای شما دردسر ساز نباشد و هم چنین سود خوبی هم داشته باشد
ما به شما خطوط تولیدی سارگن استون را پیشنهاد می کنیم .
خط تولیدی های پیشنهادی توسط سارگن استون :
- خط تولید ویلا و سوله پیش ساخته
- تولید سنگ گیوتینی و سنگ قیچی و سنگ جوشقان
- خط تولید سنگ نورانی و سنگ شبرنگ
- خط تولید نرده سنگی و صراحی سنگی و اشکال حجمی
- تولید سنگ جواهراتی و درمانی
- خط تولید سنگ قله و سنگ کوپ
- خط تولید سنگ ساب خور
- تولید دایموندگلس، وودگلس و جواهرات رزینی
- خط تولید سنگ طرح گل
- خط تولید سنگ اسلب نورانی
- تولید سنگ آنتیک و ابزار
- خط تولید سنگ مصنوعی پلیمری و سمنت پلاست
