✔️ راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ مراحل تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ اخذ مجوز جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ صادرات تن ماهی ✔️  صادرات تن ماهی

مراحل تولید کنسرو تن ماهی

اولین گام در تولید کنسروتن ماهی ، آماده سازی است که شامل موارد زیر است :

اول : ماهی های خریداری شده ، تخلیه می شوند .

دوم : ماهی ها به سردخانه انتقال داده می شوند .

سوم : به اندازه ی ظرفیت تولید ، ماهی ها برای تولید از سردخانه خارج می شوند .

چهارم : یخ زدایی ، این مرحله برای ماهی هایی اعمال می شود

که قبلا در سردخانه نگه داری شده اند و برای ورود به خط تولید نیاز به یخ زدایی دارند .

پنجم : شستشو  مرحله  ششم : جداسازی که به سه صورت انجام می گیرد :

• جدا کردن سر 2- تخلیه شکمی 3- فلس گیری

هفتم : شستشوی قطعات آماده ، با توجه به فساد پذیر بودن محصول

دومین گام در تولید کنسرو تن ماهی ،  پخت اولیه ی ماهی است که با توجه به عوامل مختلف ، انواع متفاوتی دارد :

• پخت تحت فشار بخار آب
• پخت مرطوب
• در حرارت خشک یا هوای داغ پخت انجام می شود
• پخت در روغن داغ

گام سوم در تولید کنسرو تن ماهی ، پر کردن محصول درون قوطی است .

گام چهارم در تولید کنسرو تن ماهی ، هواگیری و عبور از تونل اگزاست .

قبل از مرحله ی دربندی ، قوطی های کنسرو باید هواگیری شوند .

گام پنجم در خط تولید کنسروتن ماهی ، دربندی قوطی است .

این مرحله باید با دقت و نظارت بالا صورت گیرد ، زیرا اگر درب بندی ناقص انجام شود ،

ماهی تولید شده ، مطمئن و قابل مصرف نخواهد بود .

گام ششم در خط تولید کنسرو تن ماهی ، اتوکلاو کردن است .

در این مرحله ، قوطی های کنسرو ، درون دستگاه های اتوکلاو قرار می گیرند

تا استخوان ماهی ها نرم شوند و تمام باکتری ها و آنزیم ها غیر فعال شوند .

گام هفتم در خط تولید کنسرو تن ماهی ، خنک سازی و خشک کردن است .

سطح خارجی بسته ها باید بلافاصله سرد شوند زیرا قرار داشتن محصول

در معرض دمای بالا به مدت طولانی باعث کاهش ارزش غذایی

، کاهش کیفیت محصول و … می شود .

گام هشتم در خط تولید کنسروتن ماهی ، کد گذاری و برچسب زنی است .

گام آخر در  تولید کنسرو تن ماهی ، قرنطینه کردن قوطی ها در انبار است .

خواندن مطلب  راه اندازی خط تولید عینک به شما پیشنهاد می شود.

کالاهای رقیب

اگر قصد راه اندازی  تولید کنسرو تن ماهی را دارید ، باید به شما بگوییم

که برخی دیگر از محصولات مانند کنسرو لوبیا ، بادمجان ، خورشت های مختلف

و انواع فرآورده های گوشتی مثل سوسیس و کالباس می توانند رقیبی برای شما

در این راه به حساب آیند ، زیرا تمامی این محصولات همانند کنسرو تن ماهی

، جزو غذاهای آماده هستند و استفاده از آن ها بسیار راحت است .

صادرات تن ماهی

با وجود خلیج فارس و صید زیادی که از آن می شود ، شاید این گونه به نظر برسد

که صادرات تن ماهی به کشورهای دیگر ،

زیاد است اما صادرات این محصول تاکنون ضعیف عمل شده است .

وضعیت بازار تن ماهی

خط تولید کنسرو تن ماهی ، ممکن است در زمینه ی واردات ،

با مشکل مواجه شود زیرا صنعت کنسور ماهی کشور ، وابسته به  واردات است

و در حال حاضر به دلیل مشکل در واردات ماهی و هم چنین ورق قوطی تن ماهی

، روز به روز شاهد افزایش نرخ تن ماهی و مواد اولیه آن هستیم .

اقدامات لازم قبل از ایجاد خط تولید کنسرو تن ماهی

اگر قصد ایجاد خط تولید کنسرو تن ماهی را دارید ، باید قبل از هر چیزی ،

بررسی های لازم را در جنبه های مختلف مثل ظرفیت بازار ، امکان سنجی های

لازم جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی و … انجام دهید .

خط تولید کنسرو تن ماهی جزو خطوط تولید گران قیمت است

راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ، نیاز به سرمایه و هزینه های بالا دارد ،

زیرا جزو خطوط تولید گران قیمت می باشد . سرمایه گذاری در خطوط تولیدی

مثل خط تولید کنسرو تن ماهی که گران قیمت هستند ، ریسک بالایی دارد ،

زیرا در صورت شکست خوردن در کسب و کار ، مقدار زیادی از سرمایه ی شما از بین می رود .

خواندن مطلب  راه اندازی خط تولید نساجی  به شما پیشنهاد می شود.

 

کشورهای رقیب در زمینه ی تولید ماهی تن

کشورهای دیگری هم چون اسپانیا ، هند ، کره جنوبی و آفریقای جنوبی از کشورهای تامین کننده

ماهی تن هستند . کره جنوبی دارای ماهی تن با کیفیت بالا می باشد ،

هم چنین میزان باکتری موجود در آن هم پایین است ، تمام این ویژگی ها ،

ویژگی های مطلوبی برای ماهی تن مورد نیاز کنسرو سازی است

، بنابراین می توان گفت که این کشور می تواند رقیبی سرسخت به شمار آید .

خط تولید کنسرو تن ماهی ، کسب و کاری فصلی و
مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی

تولید تن های ماهی از اواخر شهریور ماه شروع می شود و تا خرداد ماه ادامه پیدا می کند

، زیرا در این فصل ، ماهی در دسترس است و کارخانه می تواند ، کنسرو تن ماهی را تولید کند .

ایرادی که کسب و کارهای فصلی دارند این است که در مقطعی از سال ، کسب و کار

آن ها پر رونق است اما بقیه ی سال ، کار آن ها از رونق می افتد .

مشکلات خط تولید کنسرو تن ماهی

اخذ مجوز برای کسب و کارهایی که با سلامت جامعه در ارتباط هستند ،

از اهمیت بیش تری برخوردار است و بنابراین طبیعی است که پیچیدگی

و سختی بیش تری داشته باشند . اگر قصد راه اندازی خط تولید کنسرو تن

ماهی را دارید، باید مجوز های زیر را اخذ کنید :

• جواز تاسیس از وزارت صنعت ، معدن و تجارت
• پروانه بهره برداری از معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت
• پروانه ساخت از اداره کل نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی
• همچنین اخذ پروانه مسئول فنی از اداره کل نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی

راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی از آن جایی که با سلامت جامعه در ارتباط است

بنابراین سختی ها و پیچیدگی های مخصوص به خود را دارد ، اگر به دنبال کسب و کاری هستید

که برای شما دردسر ساز نباشد و هم چنین سود خوبی هم داشته باشد

ما به شما خطوط تولیدی سارگن استون را پیشنهاد می کنیم .

خط تولیدی های پیشنهادی توسط سارگن استون :

• خط  تولید ویلا و سوله پیش ساخته
•  تولید سنگ گیوتینی و سنگ قیچی و سنگ جوشقان
• خط تولید سنگ نورانی و سنگ شبرنگ
• خط تولید نرده سنگی و صراحی سنگی و اشکال حجمی
• تولید سنگ جواهراتی و درمانی
• خط تولید سنگ قله و سنگ کوپ
• خط تولید سنگ ساب خور
•  تولید دایموندگلس، وودگلس و جواهرات رزینی
• خط تولید سنگ طرح گل
• خط تولید سنگ اسلب نورانی
•  تولید سنگ آنتیک و ابزار
• خط تولید سنگ مصنوعی پلیمری و سمنت پلاست