اول این ویدئو و سپس چند ویدئو پایین را حتما مشاهده فرمایید.

✔️ راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ مراحل تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ اخذ مجوز جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ صادرات تن ماهی ✔️  صادرات تن ماهی

مراحل تولید کنسرو تن ماهی

اولین گام در تولید کنسروتن ماهی ، آماده سازی است که شامل موارد زیر است :

اول : ماهی های خریداری شده ، تخلیه می شوند .

دوم : ماهی ها به سردخانه انتقال داده می شوند .

سوم : به اندازه ی ظرفیت تولید ، ماهی ها برای تولید از سردخانه خارج می شوند .

چهارم : یخ زدایی ، این مرحله برای ماهی هایی اعمال می شود

که قبلا در سردخانه نگه داری شده اند و برای ورود به خط تولید نیاز به یخ زدایی دارند .

پنجم : شستشو  مرحله  ششم : جداسازی که به سه صورت انجام می گیرد :

  • جدا کردن سر 2- تخلیه شکمی 3- فلس گیری

هفتم : شستشوی قطعات آماده ، با توجه به فساد پذیر بودن محصول

دومین گام در تولید کنسرو تن ماهی ،  پخت اولیه ی ماهی است که با توجه به عوامل مختلف ، انواع متفاوتی دارد :

  • پخت تحت فشار بخار آب
  • پخت مرطوب
  • در حرارت خشک یا هوای داغ پخت انجام می شود
  • پخت در روغن داغ

گام سوم در تولید کنسرو تن ماهی ، پر کردن محصول درون قوطی است .

گام چهارم در تولید کنسرو تن ماهی ، هواگیری و عبور از تونل اگزاست .

قبل از مرحله ی دربندی ، قوطی های کنسرو باید هواگیری شوند .

گام پنجم در خط تولید کنسروتن ماهی ، دربندی قوطی است .

این مرحله باید با دقت و نظارت بالا صورت گیرد ، زیرا اگر درب بندی ناقص انجام شود ،

ماهی تولید شده ، مطمئن و قابل مصرف نخواهد بود .

گام ششم در خط تولید کنسرو تن ماهی ، اتوکلاو کردن است .

در این مرحله ، قوطی های کنسرو ، درون دستگاه های اتوکلاو قرار می گیرند

تا استخوان ماهی ها نرم شوند و تمام باکتری ها و آنزیم ها غیر فعال شوند .

گام هفتم در خط تولید کنسرو تن ماهی ، خنک سازی و خشک کردن است .

سطح خارجی بسته ها باید بلافاصله سرد شوند زیرا قرار داشتن محصول

در معرض دمای بالا به مدت طولانی باعث کاهش ارزش غذایی

، کاهش کیفیت محصول و … می شود .

گام هشتم در خط تولید کنسروتن ماهی ، کد گذاری و برچسب زنی است .

گام آخر در  تولید کنسرو تن ماهی ، قرنطینه کردن قوطی ها در انبار است .

کالاهای رقیب

اگر قصد راه اندازی  تولید کنسرو تن ماهی را دارید ، باید به شما بگوییم

که برخی دیگر از محصولات مانند کنسرو لوبیا ، بادمجان ، خورشت های مختلف

و انواع فرآورده های گوشتی مثل سوسیس و کالباس می توانند رقیبی برای شما

در این راه به حساب آیند ، زیرا تمامی این محصولات همانند کنسرو تن ماهی

، جزو غذاهای آماده هستند و استفاده از آن ها بسیار راحت است .

صادرات تن ماهی

با وجود خلیج فارس و صید زیادی که از آن می شود ، شاید این گونه به نظر برسد

که صادرات تن ماهی به کشورهای دیگر ،

زیاد است اما صادرات این محصول تاکنون ضعیف عمل شده است .

وضعیت بازار تن ماهی

خط تولید کنسرو تن ماهی ، ممکن است در زمینه ی واردات ،

با مشکل مواجه شود زیرا صنعت کنسور ماهی کشور ، وابسته به  واردات است

و در حال حاضر به دلیل مشکل در واردات ماهی و هم چنین ورق قوطی تن ماهی

، روز به روز شاهد افزایش نرخ تن ماهی و مواد اولیه آن هستیم .

اقدامات لازم قبل از ایجاد خط تولید کنسرو تن ماهی

اگر قصد ایجاد خط تولید کنسرو تن ماهی را دارید ، باید قبل از هر چیزی ،

بررسی های لازم را در جنبه های مختلف مثل ظرفیت بازار ، امکان سنجی های

لازم جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی و … انجام دهید .

خط تولید کنسرو تن ماهی جزو خطوط تولید گران قیمت است

راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی ، نیاز به سرمایه و هزینه های بالا دارد ،

زیرا جزو خطوط تولید گران قیمت می باشد . سرمایه گذاری در خطوط تولیدی

مثل خط تولید کنسرو تن ماهی که گران قیمت هستند ، ریسک بالایی دارد ،

زیرا در صورت شکست خوردن در کسب و کار ، مقدار زیادی از سرمایه ی شما از بین می رود .

 

✔️ راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ مراحل تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ اخذ مجوز جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ صادرات تن ماهی

✔️ راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ مراحل تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ اخذ مجوز جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی  ✔️ صادرات تن ماهی

کشورهای رقیب در زمینه ی تولید ماهی تن

کشورهای دیگری هم چون اسپانیا ، هند ، کره جنوبی و آفریقای جنوبی از کشورهای تامین کننده

ماهی تن هستند . کره جنوبی دارای ماهی تن با کیفیت بالا می باشد ،

هم چنین میزان باکتری موجود در آن هم پایین است ، تمام این ویژگی ها ،

ویژگی های مطلوبی برای ماهی تن مورد نیاز کنسرو سازی است

، بنابراین می توان گفت که این کشور می تواند رقیبی سرسخت به شمار آید .

خط تولید کنسرو تن ماهی ، کسب و کاری فصلی و
مشکلات راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی

تولید تن های ماهی از اواخر شهریور ماه شروع می شود و تا خرداد ماه ادامه پیدا می کند

، زیرا در این فصل ، ماهی در دسترس است و کارخانه می تواند ، کنسرو تن ماهی را تولید کند .

ایرادی که کسب و کارهای فصلی دارند این است که در مقطعی از سال ، کسب و کار

آن ها پر رونق است اما بقیه ی سال ، کار آن ها از رونق می افتد .

مشکلات خط تولید کنسرو تن ماهی

راه‌اندازی یک خط تولید کنسرو تن ماهی می‌تواند به دلیل مجموعه‌ای از عوامل، چالش‌ها و مشکلات را به همراه داشته باشد.

برخی از این مشکلات شامل موارد زیر می‌شود:

  1. نیاز به سرمایه گذاری اولیه بالا: راه‌اندازی یک خط تولید کنسرو تن ماهی نیازمند سرمایه‌گذاری اولیه بسیار زیادی است، از جمله سرمایه برای خرید تجهیزات، اجاره یا ساخت ساختمان، و هزینه‌های نیروی کار.
  2. پیدا کردن بازار مصرف: یافتن بازارهای مصرفی برای کنسرو تن ماهی می‌تواند چالش‌بر باشد، زیرا این کالا باید با رقابت با برندهای موجود روبرو شود و مشتریان جدید را جذب کند.
  3. تأمین مواد اولیه: به دلیل اینکه کنسرو تن ماهی بر اساس ماهی تازه تولید می‌شود، تأمین مواد اولیه از جمله ماهی‌های تازه با کیفیت و با قیمت مناسب ممکن است چالش‌بر باشد.
  4. مواجهه با مقررات بهداشتی و ایمنی: تولید کنسروهای تازه نیاز به رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی دارد که ممکن است نیاز به تجهیزات و فرآیندهای ویژه داشته باشد.
  5. مدیریت زمان و نیروی کار: به دلیل اینکه خط تولید کنسرو تن ماهی ممکن است به صورت پیوسته کار کند، مدیریت منابع انسانی و زمان به چالش کشیده می‌شود.
  6. روشن نبودن بازار: ممکن است در زمان شروع فعالیت، بازار و شرایط آن برای شما روشن نباشد و نیاز به تحقیقات و تحلیل بازار داشته باشید.

با این همه، با برنامه‌ریزی دقیق، مطالعه دقیق بازار، تجربه کافی و استفاده از منابع معتبر،

می‌توانید به موفقیت در راه‌اندازی و مدیریت یک خط تولید کنسرو تن ماهی برسید

اخذ مجوز جهت راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی

اخذ مجوز برای کسب و کارهایی که با سلامت جامعه در ارتباط هستند ،

از اهمیت بیش تری برخوردار است و بنابراین طبیعی است که پیچیدگی

و سختی بیش تری داشته باشند . اگر قصد راه اندازی خط تولید کنسرو تن

ماهی را دارید، باید مجوز های زیر را اخذ کنید :

  • جواز تاسیس از وزارت صنعت ، معدن و تجارت
  • پروانه بهره برداری از معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت
  • پروانه ساخت از اداره کل نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی
  • همچنین اخذ پروانه مسئول فنی از اداره کل نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی

راه اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی از آن جایی که با سلامت جامعه در ارتباط است

بنابراین سختی ها و پیچیدگی های مخصوص به خود را دارد ، اگر به دنبال کسب و کاری هستید

که برای شما دردسر ساز نباشد و هم چنین سود خوبی هم داشته باشد

ما به شما خطوط تولیدی سارگن استون را پیشنهاد می کنیم .

خط تولیدی های پیشنهادی توسط سارگن استون :

گفتگویی در زمینه اصول اولیه تولید موفق
معرفی چند کار تولیدی و تجاری جذاب و پرسود
گفتگویی در باب تقویت شخصیت و اعتماد سازی بیزنس ها